每經(jīng)記者｜丁舟洋  王紫薇    每經(jīng)編輯｜王紫薇

10月28日，手沖咖啡冠軍彭近洋現(xiàn)身成都太古里星巴克臻選店。作為特邀嘉賓，他穿上星巴克的黑圍裙，用新上市的云南黃波旁咖啡豆現(xiàn)場(chǎng)沖煮。沒(méi)想到，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)人滿為患，那么多人都來(lái)看這位冠軍現(xiàn)場(chǎng)做咖啡。今年5月，彭近洋在WBrC世界手沖咖啡大賽奪冠。7月，他的冠軍咖啡在貴州的門(mén)店吸引了跳水冠軍郭晶晶前來(lái)打卡。

他點(diǎn)評(píng)云南咖啡現(xiàn)狀時(shí)表示，云南地區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施比一些原產(chǎn)國(guó)強(qiáng)非常多了，也是因此，云南咖啡在發(fā)酵工藝上也有比較大的突破和進(jìn)步。但同樣，云南咖啡在種植上還有一個(gè)挑戰(zhàn)，就是樹(shù)種問(wèn)題。

總之，云南咖啡豆已經(jīng)“大升咖”，在解決困難之后，云南咖啡豆在國(guó)際市場(chǎng)上會(huì)越走越遠(yuǎn)。